Arutala, Jakarta – Memasak bukan sekadar aktivitas mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang lezat, melainkan juga sebuah proses yang sarat akan makna kehidupan.
Hal inilah yang dibagikan oleh Mia Amiati melalui vlog terbarunya saat mempraktikkan cara memasak hidangan Steam Ikan Kerapu yang kaya akan nilai filosofis.
Dalam video tersebut, Prof. Mia Amiati memperlihatkan langkah-langkah pembuatan Steam Ikan Kerapu yang segar dengan perpaduan bumbu-bumbu alami.
Proses memasak dibagi menjadi dua tahap utama. Tahap pertama adalah persiapan dan pengukusan Ikan. Ikan kerapu yang telah dibersihkan terlebih dahulu dilumuri dengan bahan-bahan aromatik seperti serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, serta marinasi kecap asin dan kecap ikan sebelum kemudian dikukus hingga matang.
Tahap kedua adalah pembuatan kuah siram (Topping). Sembari menunggu ikan matang, dibuat bumbu siram yang terdiri dari tumisan bawang putih, cabai rawit, gula, kaldu ayam, perasan lemon, dan taburan daun seledri.
Lebih dari sekadar resep kuliner, Prof. Mia Amiati menekankan bahwa Steam Ikan Kerapu memiliki esensi mendalam tentang nilai kejujuran. Karena diolah dengan cara dikukus dan disiram bumbu tanpa banyak proses yang mengubah bentuk aslinya, tampilan ikan tetap terlihat jelas apa adanya dari luar.
“Makna filosofinya adalah manusia hidup itu yang paling utama harus jujur dan kuat, sehingga tidak perlu menutup-nutupi apa yang menjadi kekurangannya,” ujar Prof. Mia Amiati dalam vlognya pada Kamis, 21 Mei 2026.
Beliau juga menambahkan bahwa setiap manusia tidak perlu takut atas kekurangannya karena selalu ada kelebihan di baliknya, menyerukan pentingnya memancarkan kecantikan dari dalam (inner beauty) daripada berfokus pada perubahan artifisial.
Melalui hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini, Mia Amiati mengajak pemirsanya untuk tidak hanya menikmati kelezatan makanan, tetapi juga merenungkan nilai-nilai integritas dan penerimaan diri dalam kehidupan sehari-hari.
Video selengkapnya mengenai proses memasak dan ulasan filosofi ini dapat disaksikan langsung melalui kanal YouTube resmi Mia Amiati pada tautan berikut: Makna Filosofi Steam Ikan Kerapu #miaamiativlog.