Mia Amiati Vlog – Mengenal Lebih Jauh Tentang Pisang Goreng

Pisang goreng mudah ditemukan di manapun di bumi Indonesia tercinta ini, mulai dari dijual di pinggir jalan, di toko-toko kue, sampai di hotel berbintang lima, bahkan sudah menjadi hal yang biasa, pisang gorang juga dibuat sendiri di rumah.

Meski populer di Indonesia dan diakui dunia, tahukah Sahabat, seperti apa sejarah dari pisang goreng?

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah sejarah awal dari pisang goreng yang dianggap sebagai gorengan terlezat di dunia. Yuk, simak uraian lengkapnya di bawah ini.

Sejarah Pisang Goreng

Pada paruh awal abad ke-16 berkisar di tahun 1511, orang Portugis yang datang ke wilayah Melayu suka menyantap sarapan berupa buah pisang yang sudah dibuka kulitnya lalu digoreng dilumuri tepung. Dengan demikian Pisang goreng yangb kita kenal sekarang ini, berasal dari kebiasaan bangsa Portugis yang memperkenalkan cara mengolah pisang dengan menggorengnya setelah dilumuri adonan tepung saat mereka datang ke Nusantara pada abad ke-16. Sajian sarapan ini lalu diadopsi oleh orang-orang Melayu dan akhirnya menjadi salah satu sajian yang umum dan banyak digemari dan menyebar luas menjadi hidangan yang sangat populer di seluruh Indonesia.

Pisang goreng merupakan pisang yang sudah dikupas kulitnya lalu dilumuri adonan kental yang terbuat dari tepung, telur, sedikit garam, dan juga gula sebelum digoreng sampai kecokelatan.

Pisang yang digunakan untuk membuat pisang goreng adalah jenis pisang kepok yang kadar airnya enggak terlalu banyak ketimbang jenis pisang lainnya dan biasanya Pisang yang digunakan adalah pisang yang belum terlalu masak karena bisa memengaruhi cita rasa pisang goreng yang akan disantap.

Tahukah Sahabat, bahwa pisang goreng dahulunya merupakan makanan para bangsawan?

Menurut bapak Fadly Rahman, seorang sejarawan makanan dari Unpad mengungkapkan bahwa pisang goreng hanya dikonsumsi oleh bangsawan dan kalangan kelas atas saja.Seperti yang sudah diungkapkan sebelumnya, pisang goreng dibawa dari bangsa Portugis ke nusantara. Sehingga hanya golongan terbatas yang bisa mencicipi sajian pisang goreng ini, enggak bisa sembarangan orang saja.

Dari situlah mulai muncul kebiasaan untuk menyajikan pisang goreng sebagai dessert atau makanan penutup bagi para tamu yang datang ke rumah.

Pisang goreng yang dibawa oleh bangsa Portugis dan pisang goreng yang kita kenal hari ini sebenarnya enggak jauh berbeda. Kebiasaan bangsa Eropa khususnya bangsa Portugis yang punya kebiasaan mengolah makanan dengan menggunakan tepung terigu. Bangsa Portugis mepunyai kebiasaan untuk mengolah pisang goreng dengan tepung terigu sebagai menu sarapan di pagi hari. Inilah yang membuat asal-usul pisang goreng yang tadinya dibawa ke Nusantara oleh bangsa Portugis, mulai menjadi bagian dari kebiasaan makan orang Indonesia sampai hari ini.

Dalam sejarahnya, pisang goreng telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Indonesia, dengan setiap daerah memiliki cara unik untuk mengolah dan menikmatinya. Saat ini, pisang goreng adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia dan sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan ringan.

Asal-usul Pisang Goreng

• Pengaruh Portugis : Pada abad ke-16, Portugis memperkenalkan cara makan pisang goreng sebagai sarapan. Mereka menggoreng pisang yang sudah dikupas kulitnya dan dilumuri adonan dari tepung, telur, garam, dan gula hingga berwarna kecoklatan.
• Adaptasi lokal : Kebiasaan ini kemudian diadopsi oleh masyarakat Melayu dan pribumi Indonesia. Seiring waktu, pisang goreng menjadi hidangan yang sangat populer dan ikonik di Indonesia
• Perkembangan di Indonesia : Perkembangan di Jawa* : Sejak saat itu, pisang goreng menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia, Pisang goreng sangat populer di Pulau Jawa,di mana pisang adalah buah yang umum dan banyak dibudidayakan di seluruh daerah di Pulau Jawa. Masyarakat Jawa telah mengembangkan berbagai jenis pisang goreng, seperti pisang goreng kipas dan pisang goreng madu, pisang goreng keju , dan lain sebagainya
• Penyebaran ke seluruh Indonesia : Pisang goreng kemudian menyebar ke seluruh Indonesia, di mana menjadi salah satu makanan ringan yang populer. Setiap daerah di Indonesia memiliki cara unik untuk mengolah pisang goreng, dengan variasi rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Hidangan pisang goreng ini tidak hanya populer di Jawa, tetapi juga memiliki variasi di daerah lain seperti di Riau, Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi.

• Ciri khas dan variasi :
• Ciri khas : Pisang goreng secara umum dibuat dari pisang matang (seperti pisang raja, kepok, atau tanduk) yang dilapisi adonan tepung (kadang dengan tambahan santan, vanili, atau gula) sebelum digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.

• Variasi modern : Saat ini, ada berbagai macam variasi pisang goreng, termasuk pisang molen (dibungkus adonan pastry), pisang kipas, pisang nugget, dan pisang goreng dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, atau susu kental manis.

Dalam sejarahnya, pisang goreng telah menjadi bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Indonesia, dengan setiap daerah memiliki cara unik untuk mengolah dan menikmatinya. Saat ini, pisang goreng adalah salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia dan sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan ringan.

Pisang Goreng _Dinobatkan Menjadi Dessert Terbaik di Dunia

Siapa nih di antara Sahabat-sahabat semuanya yang tidak suka makan pisang goreng?

Tahukah Sahabat ? Pisang goreng dinobatkan menjadi dessert terbaik di dunia, ini baru fakta !

Taste Atlas yang merupakan laman panduan wisata dan kuliner dunia baru-baru ini merilis daftar gorengan penutup makanan terbaik di dunia. Nah, pisang goreng menempati posisi 1 dari 50 gorengan yang ada di dunia.

Bersumber dari laman Taste Atlas, pada bulan Februari ini mereka mengeluarkan kategori best deep fried dessert. Pisang goreng mendapat skor tertinggi yaitu 4,60 kemudian disusul Quarkballen dari Jerman dan Pastelitos Criollos dari Argentina yang menjadi peringkat tiga teratas makanan penutup terbaik di dunia.

Selain di Indonesia, pisang goreng juga terkenal negara lain, seperti di Malaysia dan Singapura. Pada hakikatnya, pisang goreng merupakan gorengan paling terkenal dan banyak penggemar di Indonesia dan daerah-daerah di kawasan Asia Tenggara lainnya.

Apakah Ada Manfaatnya Ketika Kita Mengkonsumsi Pisang Goreng?

Pisang goreng dapat memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan dengan cara yang tepat. Berikut beberapa manfaat potensial dari pisang goreng :

1. Sumber Energi  : Pisang goreng mengandung karbohidrat yang dapat membantu meningkatkan energi.
2. Mengandung kalium : Pisang adalah sumber kalium yang baik, yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
3. Mengandung vitamin : Pisang mengandung vitamin C dan B6 yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
4. Meningkatkan mood :
   Pisang mengandung triptofan yang dapat membantu meningkatkan produksi serotonin, yaitu neurotransmitter yang dapat membantu meningkatkan mood.

Untuk mendapatkan manfaat pisang goreng, pastikan untuk:

• Konsumsi dalam jumlah wajar :
  Jangan mengkonsumsi pisang goreng secara berlebihan.
• Pilih cara penggorengan yang sehat :
  Gunakan minyak yang sehat dan jangan menggoreng pisang terlalu lama.
• Tambahkan bahan-bahan sehat :
  Tambahkan bahan-bahan sehat seperti kayu manis atau madu untuk meningkatkan manfaat pisang goreng.

Dengan demikian, pisang goreng dapat menjadi pilihan yang sehat jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan dengan cara yang tepat.

Apa Makna Filosofis Dari Pisang Goreng?

Pisang goreng memiliki makna filosofis yang dalam dan beragam. Berikut beberapa makna filosofis dari pisang goreng :

• Kesederhanaan : Pisang goreng adalah makanan yang sederhana dan mudah dibuat, namun tetap lezat dan nikmat. Hal ini mengajarkan kita tentang pentingnya kesederhanaan dan tidak memikirkan hal-hal yang berlebihan.
• Perubahan : Proses menggoreng pisang mengubah tekstur dan rasa pisang menjadi lebih lezat. Hal ini dapat diartikan sebagai perubahan yang positif dalam hidup, di mana kita dapat berubah menjadi lebih baik.
• Kenyamanan : Pisang goreng sering kali dikaitkan dengan kenangan masa kecil dan kebahagiaan sederhana. Hal ini mengajarkan kita tentang pentingnya menikmati momen-momen kecil dalam hidup dan mencari kebahagiaan dalam hal-hal sederhana.
• Ketahanan : Pisang goreng dapat dibuat dari pisang yang sudah matang atau hampir busuk. Hal ini mengajarkan kita tentang pentingnya memanfaatkan apa yang ada dan tidak menyia-nyiakan sumber daya.
• Kreativitas : Pisang goreng dapat dibuat dengan berbagai cara dan variasi, seperti menambahkan gula, keju, atau cokelat. Hal ini mengajarkan kita tentang pentingnya kreativitas dan inovasi dalam hidup.

Dalam perspektif yang lebih luas, pisang goreng dapat diartikan sebagai simbol kebahagiaan, kesederhanaan, dan perubahan yang positif. Namun, makna filosofis yang sebenarnya tergantung pada individu dan pengalaman pribadi masing-masing.